Al settimo piano dell’Hotel Orient Express La Minerva ha aperto il ristorante e cocktail bar Gigi Rigolatto Roma, dove il respiro della Città Eterna si fonde con l’eleganza di un’epoca d’oro in una delle terrazze più belle di Roma con vista sul Pantheon.
Gigi Rigolatto Roma nasce all’interno del primo hotel 5 stelle lusso firmato Orient Express, ospitato nella terrazza di Palazzo Fonseca, costruito nel 1620 per una nobile famiglia di origine portoghese e trasformato già dal 1832 in una locanda di lusso, tappa obbligata per i giovani aristocratici del Grand Tour e molti artisti e letterati, tra cui Stendhal, Herman Melville, George Sand.
Gigi non è un luogo per chi ha fretta. È un rifugio per chi sa apprezzare la lentezza di un pranzo che si allunga fino al tramonto.
La storia di un mito: chi è Gigi?
Il brand Gigi Rigolatto nasce nel 2019 a St. Tropez, oggi portato avanti dalla visione di Paris Society e RIKAS Hospitality Group, già creatori di progetti di successo come Mimi Kakushi e La Cantine du Faubourg.
Il nome è ispirato a quello di un “padrone di casa” immaginario, Gigi, un esteta cosmopolita che ama l’Italia, il buon vino e le tavolate che non finiscono mai in stile Dolce Vita. L’architetto e interior designer Hugo Toro ha, infatti, orchestrato uno spazio che è un omaggio agli anni ’20 e ’30 con marmi policromi, dettagli in ottone e tessuti Pierre Frey.
La cucina: la tradizione italiana d’autore
Al timone della cucina, la brigata di Gigi Rigolatto Roma interpreta la tradizione italiana puntando alla perfezione della materia prima.
Tra i piatti iconici da provare:
• La pasta fresca: preparata rigorosamente a mano ogni giorno; imperdibili gli spaghetti alle vongole o il fusillone ai tre pomodori.
• Il crudo di pesce: selezionato dai migliori mercati locali, servito con un filo d’olio extravergine che esalta la purezza del Mediterraneo.
• Il Tiramisù di Gigi: servito generosamente al tavolo, simbolo di golosa italianità.
La mixology: il Bellini Bar
Le pause da Gigi Rigolatto Roma iniziano (o finiscono) sempre al Bellini Bar. Qui l’iconico drink veneziano a base di champagne e polpa di pesca bianca viene elevato a Signature cocktail.
Al bancone, i bartender mescolano distillati artigianali italiani e vini d’annata per accompagnare il passaggio magico dalla luce dorata del pomeriggio al blu vellutato della notte romana in una delle terrazze più scenografiche di Roma.
Il segreto
È affascinante notare come l’apertura di Gigi Rigolatto Roma sia un ritorno alle origini. Il destino cosmopolita dell’hotel era già scritto nel 1832: nato dall’intuizione del francese Joseph Sauve tra le mura di un palazzo nobiliare romano, il Minerva ha sempre avuto nel proprio DNA quell’abbraccio tra l’eleganza parigina e la Dolce Vita che oggi, quasi due secoli dopo, trova la sua massima espressione nel debutto di Gigi sul suo rooftop.
Info utili
Gigi Rigolatto Roma
Orient Express La Minerva
Piazza della Minerva 69
00186 Roma
Tel. +39 06 844293
contact@gigi-roma.com
Antipasti: da 21 euro
Primi: da 28 euro
Secondi: da 34 euro
Signature Cocktail: da 23 euro
